السمك المقرمش بدقيق الذرة ،،

المكونات
4 بياض البيض كبيرالملح والفلفل الاسود
نصف كيلو من شرائح البلطي الفيلية بدون جلد ويقطع شرائح حوالي 2.5سم ،
1 كوب دقيق الذرة الصفراء
1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب زيت نباتي
الصلصة ،للتقديم

طريقة التحضير

سخن الفرن علي 125درجة في وعا ء كبير يخفق بياض البيض مع2 ملعقة شاي من الملح ، و 1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ويضاف السمك ، والجمع بين دقيق الذرة ودقيق الملح والفلفل الاسود.
على دفعات ، ورفع السمك من خليط البيض الأبيض (السماح بالتنقيط الزائدة) ،ثم يوضع في خليط الذرة ، والربت علية لتنفيض الزائد ؛.
3.In في مقلاة كبيرة ،يوضع علي حرارة متوسطة علي دفعات يطهي السمك حتي يصيح لونة بني ذهبي ، من 4 إلى 6 دقائق ، وتقلب مرة واحدة (إذا كان السمك إنضج بسرعة كبيرة جدا ، يخفض الحرارة).وينقل في صينيةويدخل الفرن ليبقي دافيءحتي ننتهي من تحمير باقي السمك ثم يقدم مع الصلصة

وبالهناء والشفاء

شكرا كتير شموخ
يعطيك العافية

تحياتي

هلا فيڪ الجوكر
نورت الصفحـة بحضورڪ

دمت بخير

.

شكراً شموخ

تسسلم ع آلمـوؤوضـوؤوع ششموؤوخ مـاأإآ بتقصر ^^

اممم شي حلو شهي..

تسلم اخوي..

مشـڪورين جَ ـميعاً على مروركم الع ـطر

دُمتم بِخَ ـير

.

تسلم كتير لس ما بحب السمك أنا

بس شي حلو كتير هاي

مشكور كتير

هلا فيڪ

بتصير تحبه ..

مشڪور على المرور الع ـطر

دمت بخير

بالهناء والشفاء...}